Annons

Annons


Löjromspizza med creme fraiche

Att äta löjromspizza har blivit en trend, så jag var tvungen att testa och JAAAA, det är riktigt gott! Jag älskar löjrom och tycker att det ger en lyxig känsla. Ett glas bubbel till det här så är kvällen räddad.

lojrom-pizza

2 pizzor

Pizzadeg
25 g jäst
1 tsk strösocker
1/2 tsk salt
0,25 dl neutral olja
1 1/2-2  dl ljummet vatten
3 1/2 -4 dl vetemjöl special (ca 1/2 dl till utbakning)

Topping
4 dl crème fraiche
200 g riven parmesan
1 dl finhackad gräslök
1 dl finhackad rödlök
140 g Kalix löjrom
flingsalt
peppar
citron

Annons

Gör så här
Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.

Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och fin deg. Spara resten av mjölet till utbakning.

Jäs pizzadegen i bunken under duk i cirka 30 minuter.

Dela degen i 2 bitar och baka ut dem med kavel så du får fina bottnar på mjölat bakbord. Bred på ca 1 – 1 1/2 dl crème fraiche på varje pizza och riv över massa parmesan. Grädda mitt i ugnen i ca 200 grader varmluft tills pizzorna fått fin färg. Ta ut pizzorna från ugnen och toppa med mer crème fraiche, gräslök, rödlök och löjrom. Strö över lite flingsalt och peppar. Servera citronklyftor till.

Smarrigt =)

Kram/Daniel 😘

LÄS OCKSÅ

(0)

Annons



Annons
Senaste från Elle Mat & Vin