Annons
Annons

Krämig pasta med bacon och champinjoner

Den här härliga pastarätten måste ni bara testa! Riktigt smakrik och krämig! Och gissa hur lång tid det tar att laga den här pastan? Bara 20 minuter och med ingredienser som troligtvis finns hemma eller är lättillgängliga! Här kommer mitt recept =)

4-5 portioner
20 minuter

Ingredienser 
Pasta för 4-5 personer
Olja till stekning
1/2 gul lök, finhackad
8-10 champinjoner, finhackade
2 vitlöksklyftor, pressade
300 g bacon, finskuren
1/2 dl persilja, finhackad
400 g plommontomater på konservburk
5 dl grädde 40%
1 msk tomatpuré
pastavatten

Garnering 
ärtskott

Gör så här
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet (glöm ej att salta vattnet ordentligt)
Hetta upp en stekpanna och tillsätt lite olja. Ha i löken och låt svettas lite. Tillsätt champinjoner och vitlök och låt stekas ganska hårt så champinjonernas storlek minskar till ca hälften. Tillsätt bacon. Låt allt stekas tills baconet är glansig och nästan har karamelliserats. Tillsätt persilja och plommontomater och häll sedan i grädden, låt puttra i nån minut. Tillsätt tomatpuré och rör om. Häll i ca 2 dl pastavatten (vattnet som pastan har kokat i) Låt puttra på svag värme i ca 5 minuter eller tills såsen är krämig.

Nu är det bara att lägga upp pastan ihop med såsen och garnera med ärtskott.

Båda mina döttrar åt hur mycket som helst (utan ärtskotten) så det var ju ett toppbetyg haha 😉

Jag blir så sjukt glad när ni lagar mat efter mina recpet och sedan lägger upp en bild på instagram och taggar mig! Så fortsätt gärna med det! Sjukt kul ju ♥♥♥

Här hittar ni mig på instagram >>> @daniel_lakatosz 

Kram!

(0)
Kommentera


Annons
Annons

Baileys & jordgubbspannacotta med lättvispad grädde

Tycker du om Baileys? Tycker du om jordgubbar? Tycker du om en krämig pannacotta? Då är den här söta lilla desserten något för dig! Det här receptet går rätt fort att göra och är riktigt smarrigt! Perfekt nu till jul!

20161205235748_img_3541

20 min +1 – 1 1/2 h i frysen
4 små pannacottor i glas

Baileyspannacotta
1, 1/2 gelatinblad
2 dl vispgrädde
1/2 dl Baileys
1 dl strösocker

Jordgubbspannacotta
1 1/2 gelatinblad
2 dl vispgrädde
1/2 dl strösocker
100 g frysta jordgubbar
Nån droppe röd hushållsfärg

Övrigt 
2 dl vispgrädde
Garnering/ valfritt

Baileyspannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädde, socker och baileys i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt gelatinbladen. Rör om.

Jordgubbspannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädde, socker och jordgubbar i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen, sila och tillsätt gelatinbladen och nån droppe röd hushållsfärg. Rör om.
Varva båda pannacottorna i små glas men ställ i frysen mellan varje lager så pannacottan hinner stelna (ca 15-20 minuter)  innan nästa lager hälls på. Tänk bara på att inte hälla ”pannacottagrädden” ända upp i glaset så du kan toppa med vispad grädde.

Garnering: Vispa grädden lätt, inte för hårt (grädden ska forfarande nästan gå att hälla på pannacottorna). Toppa pannacottorna med grädden och lägg på några röda vinbär.

Låt stå en stund i rumstemperatur innan den avnjuts!

Kram Daniel

(0)
Kommentera

Annons

En superkväll – NUET by Zacapa 2.0

Hej på er! Här om dan blev jag bjuden på en middag där Edin Dzemet ( Vinnaren av kockarnas kamp 2016) lagade maten och Josephine Sondlo ( en av världens bästa bartenders) rörde drinkarna och jag måste bara säga WOW vilken upplevelse! Det är precis som det låter... NUET.. Att man lägger allt åt sidan och fokuserar på smakuplevelsen och atmosfären runt omkring.

Pop- up restaurangen Nuet by Zacapa kommer att gästa Paradiso i stockholm den 24/1 och jag rekommenderar verkligen er att prova! Smakupplevelsen är galet bra! Här och nu… Ja, vi alla va tvugna att lägga ifrån oss mobiltelefonerna i en liten ask och fick inte ens titta på klockan… I början kliade det i hela kroppen då jag är van att dokumentera och framför allt när det kommer till att fota maten och drinkarna haha men sen blev det faktiskt riktigt skönt då man kunde konversera med varandra utan att konstant lyfta på telefonen. Jag kommer nog göra det oftare framöver.

Det serverades 3 rätter med passande cocktails…

FOTO: Frida Möller/Studio Emma

Grymt gott!

Menyn inklusive dryck kostar 995 kronor.

De finns två sittningar kl. 17-19 samt 20-22 kan bokas via Billetto >>boka biljetter >>HÄR <<

 

Hoppas ni får en grym vecka allihopa 😉

Krram Daniel

(0)

Laddar