Annons
Annons

Exotisk fruktsallad med fluffig cheesecakecremé

Ikväll vill jag tipsa om en grymt god och enkel dessert! Nämligen fruktsallad! Det är ju såå gott med fruktsallad, speciellt om man pressar på lite lime och honung! Inte nog med det så har jag även vispat en magisk god cheesecakecremé som man varvar mellan fruktsalladen. Toppa med lite mörk choklad och du får en magisk dessert!

4-5 portioner
15 minuter

Fruktsallad
1/2 cantaloupemelon
1/2 ananas
2 bananer
2 clementiner
1 lime
1/2 msk florsocker
1 msk honung

Chessecakecremé
200 g mjukost tex Philadelphia
1/2 dl florsocker
1 vaniljstång
3 1/2 dl vispgrädde

Övrigt 
mörk choklad

Gör så här 
Skär alla frukter i små bitar och lägg i en skål. Pressa över lime och häll i florsocker och honung. Blanda väl.
Vispa ihop mjukost och florsocker i en skål. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljfröna, lägg fröna i mjukosten och häll i all grädde. Vispa till en fluffig konsistens (inte för länge, då blir cremén för tung)


Varva fruktsallad och cremé i önskade glas, riv över lite mörkchoklad och garnera även med mörk choklad.

Magiskt Gott!

Ha en fantastisk kväll allihopa!!  😉

Kram Daniel

(0)
Kommentera

 


Annons
Annons

Thaislush – en riktig sommardrink!

Superfräsch drink med vattenmelon, chili, lime och mynta. Galet god och läskande nu på sommaren!

1 stycken

Ingredienser
160 g vattenmelon
2–3 tunna skivor röd chili
5–6 myntablad
4 cl vodka
2 ½ cl pressad lime
1 ½ cl sockerlag
krossad is

Garnering
myntakvistar
limeklyftor
vattenmelon

Gör så här
Muddla (krossa) kall vattenmelon, chili och myntablad i en shaker. Tillsätt resterande ingredienser och skaka ordentligt. Sila ner i ett glas eller en urgröpt liten vattenmelon fyllt med krossad is. Garnera med mynta, lime och en bit vattenmelon. Sj

Vill du ha utan alkohol så går det självlart att utesluta spriten! Ersätt vodkan med lite sodavatten eller juice.

Kram Daniel

(0)
Kommentera

 


Annons

Amerikansk cheesecake med chokladganache och rostad mandel

Den här kan nog vara den godaste och krämigaste cheesecake jag någonsin har ätit! Perfekt krämig konsistens på ostfyllningen, riktigt god digestivebotten, en glansig chokladganache och rostad mandel. Asså... Helt galet gott och dessutom riktigt enkelt! Ni måste testa!

10-12 bitar
30 minuter

Cheesecake
ca 17 digestivekex
60 g smör, smält
600 g mjukost, Philadelphia
3 hela ägg
1 äggula
2 dl strösocker
1 citron, saft
1/2 dl vetemjöl

Chokladganache 
220 g mörk choklad
3 dl vispgrädde

Garnering
rostad mandel

Gör så här 
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Digestivebotten: Mixa digestivekex ihop med smör i en skål och platta ut det jämt i en form på 24 cm i diameter (ha bakplåtspapper under så du lätt kan flytta över kakan senare)
3. Baka i ugnen i 5 minuter och låt svalna.
4. Cheesecake: Vispa ihop mjukost, ägg, socker, citronsaft och vetemjöl till en slät smet och häll över smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter beroende på vilken ugn du har. Cheesecaken ska kännas ganska stadig men inte helt fast. Låt svalna helt.
5. Chokladganache: Hacka chokladen fint. Koka upp grädde och häll över chokladen. Rör om till en glansig ganache (konsistensen ska vara ganska lös men ändå krämig)
6. Montering: Flytta försiktigt cheesecaken på ett galler med en tallrik eller skål under och häll chokladganachen över din cheesecake. Hela cheesecaken ska vara täckt med chokladganache. Ta bort överflödig choklad med hjälp av en palett eller en sked.
7. Strö över rostad mandel.

Cheesecaken är godast att äta efter några timmar 😉

Hoppas ni gillar den! Min familj gav den en 10:a!

Kram Daniel

(0)

 

Laddar